کبد چرب چیست؟
- افزایش میزان قند موجود در خون
- افزایش میزان چربیهای خون (کلسترول و تریگلیسیرید)
- ذخیره کالری(ذخیره کالریهای اضافی به شکل بافت چربی در زیر پوست)
- در نتیجه چرب شدن کبد در اثر ازدیاد کالری دریافتی از مواد غذایی.

کبد چرب چیست
راههای ویژه درمان فوری کبد چرب چیست؟

درمان فوری کبد چرب
- تغییر رژیم غذایی (استفاده از مواد غذایی کم کالری و غیر چرب و پرفیبر)
- محدود کردن مصرف قندها و کاهش حجم وعدههای غذایی
- ورزش هوازی ۱۵۰ دقیقه در طول هفته

علت کبد چرب
- تغذیه
- ورزش
- ژنتیک
پاسخ راهنما درمان: بله افرادی که دچار چربی خون بالا هستند، نسبت به افراد دیگر بیشتر در معرض چربی کبد قرار دارند
بله، کبد چرب درمان قطعی دارد. مثلا اگر یک نفر چاق است و بتدریج لاغر می شود، یعنی هفته ای نیم کیلو لاغر بشود و حداکثر ماهی دوکیلو (افراط هر چیزی مضر است و سبب آسیب به بدن میشود) اگر بتوانیم وزنش را پایین بیاوریم کبد چربش خوب می شود .
به طور کلی عامل اصلی کبد چرب اضافه وزن است که در درجات چاقی مفرط، با انجام عمل اسلیو معده به سرعت کبد چرب درمان میشود.
سه گروه بیشتر از سایر افراد در معرض کبد چرب قرار دارند:
گروه اول کسانی که اضافه ی وزن دارند
گروه دوم افرادی هستند که دیابت دارند و قندشان را کنترل نمی کنند
گروه سوم کسانی هستند که چربی خونشان بالاست
راهکارهای درمان فوری کبد چرب در افراد چاق چیست؟
- در درمان فوری کبد چرب، پیشینه تغییرات وزنی افراد و سن کنونی آنها بسیار مهم هستند.
- مورد مهم دیگر سابقه وجود بیماری کبد چرب در اعضای خانواده و نسل قبلی است که همین مورد نقش استعداد ژنتیکی را برای پیشرفت چربی کبد و راههای درمان فوری کبد چرب مطرح خواهد کرد.
اگر جزو افرادی هستید که BMI یا شاخص توده بدنی زیر عدد ۳۰ را دارا هستید و مدت زیادی از چرب شدن کبد شما میگذرد باید فکر اساسیتری برای تغییر عادات غذایی و سبک زندگی کنید.
گروهی از افراد با وجود BMI زیر ۲۸ کبد چرب گرید ۱ یا ۲ را دارا هستند و مدت زیادی از ابتلا به این عارضه در آنها نمیگذرد.
ما میتوانیم برای درمان فوری کبد چرب گریدهای پایین تر از یک یا دو، در ابتدا قطع مصرف برنج سفید و نان غیر سبوسدار و غذاهای خورشتی روغنی را توصیه کنیم.
در ادامه متذکر میشویم که قطع مصرف الکل و سیگار میتواند تا ۶۰ درصد روند پیشرفت کبد چرب را متوقف کند.
پس از قطع مصرف موارد گفته شده در مواقع گرسنگی راهکارهای زیر برای مدیریت گرسنگی پیشنهاد میشود:
- استفاده از توتهای خشک و انجیر خشک
- مصرف سیب و خرما محدود
- مصرف هویج و خیار
- از گروه میوهها فقط پرتقال و موز و سیب توصیه میشوند (به مقدار محدود مجاز هستند)
- مصرف کلم بروکلی
انواع بیماریهای خطرناک کبد چرب کدامند؟
کبد میتواند در چهار سطح متفاوت از کم تا زیاد، دچار عارضه تجمع چربی، التهاب یا سیروز کبدی میشود.
دستهبندی کبد چرب تحت عنوان گرید ۱ تا ۴ بیان میشوند که در ادامه به تعریف آنها خواهیم پرداخت.
کبد چرب گرید ۱

کبد چرب گرید 1
آخرین آمارها نشان دادهاند که با توجه به سبک زندگی امروزی از هر سه نفر یک نفر به کبد چرب گرید۱ مبتلاست.
کبد چرب گرید ۱ به این معنی است که:
این عارضه پتانسیل رشد را در این افراد دارد و میتواند تا مرحله سیرروز کبدی و حتی مرگ پیشرفت کند؛ پس نادیده گرفتن آن کاری عاقلانه نیست.
نام دیگر کبد چرب گرید ۱ استاتوس کبدی است و زمانی که چربی موجود در کبد ۵ درصد وزن آن را تشکیل دهد به اصطلاح شما مبتلا به کبد چرب گرید۱ هستید.
کبد چرب گرید ۲

کبد چرب گرید 2
تجمع چربی در کبد میتواند در سطح بیشتری عارضه «کبد چرب گرید۲» را ایجاد کند که نام دیگر آن استئاتوز کبدی میباشد کبد در این مرحله از التهاب خفیفی برخوردار است و با ادامه روند تجمع چربی و افزایش التهاب در بافت جداره کبد شاهد اسکار یا ایجاد زخم در آن خواهیم بود.
درمان فوری کبد چرب گرید ۱ و درمان فوری کبد چرب گرید ۲ چیست؟
قبل از گسترش التهاب در جدار کبد و ایجاد زخم در آن به نام اسکار کبدی میبایست از پیشرفت آن جلوگیری کرد.
اگر سابقاً از راهکارهایی مثل ایجاد سبک تغذیهای سالم و تحرک کافی با ورزش استفاده نکردهاید به شما توصیه میکنیم برای درمان فوری کبد چرب گرید۱و۲ حتماً از تغذیه سالم و ورزش بهره ببرید.
در رعایت تغذیه مناسب برای درمان فوری کبد چرب گرید ۱ رژیم غذایی مدیترانهای توصیه شده است.
در رژیم مدیترانهای ۸۰ درصد تمرکز مواد غذایی به استفاده از غذاهای دریایی و سبزیجات است بنابراین برای درمان فوری کبد چرب گرید ۱ استفاده از گوشت ماهی و میگو به عنوان منابع پروتئینی و استفاده از کلم بروکلی و غلات فرآوری نشده مثل عدس و لوبیا به همراه سبزیجات با فیبر بالا مثل کلم قرمز و تربچه توصیه میشود.
اگر مبتلا به کبد چرب گرید ۱ و یا کبد چرب گرید ۲ هستید توصیه میکنیم از داروهای قرصی به طور خودسرانه استفاده نکنید.
مصرف بیرویه الکل و هرگونه مواد الکلی به دلیل فشار زیاد به کبد میتواند باعث عود چربی کبد شود.
باید توجه داشت درمان فوری کبد چرب گرید ۱ و ۲ در گرو اصلاح سبک تغذیه و تحرک کافی بوده و و مصرف هیچگونه قرصی توصیه نمیشود.
گروهی از افراد به دلیل وزن بسیار بالا و به دلیل حجم معده زیاد قادر به کنترل وعدههای غذایی خود نیستند و مجبورند مقدار بسیاری غذا در هر وعده برای رفع گرسنگی میل کنند. مصرف کالری زیاد با مصرف غذای بیش از حد میتواند کبد چرب گرید ۱ و کبد چرب گرید ۲ را در حالت پیشرونده قرار دهد.
اگر از راهکارهای ورزش و رعایت رژیم خود نتیجهای نگرفتهاید میتوانید به توصیه منابع علمی معتبر و آخرین مقالات انجمن بیماریهای کبد AASLD از عمل لیزری لاغری برای کاهش وزن و درمان فوری کبد چرب گرید ۲ استفاده کنید.
در این مورد میتوانید با دریافت مشاورهای تخصصی از مرکز راهنما درمان بهترین مسیر درمان فوری کبد چرب گرید ۲ را انتخاب کنید.
کبد چرب گرید ۳

فیبروز کبدی
کبد چرب گرید ۴
چگونه با اضافه وزن بالا کبد چرب را سه سوته درمان کنیم؟

علت های اصلی و راه درمان فوری کبد چرب
علتهای باورنکردنی چرب شدن کبد از نگاه راهنما درمان چیست؟
آیا میدانید برای کبد چرب چی بخوریم تا از پیشرفت آن و ابتلا به کبد چرب پیشرفته جلوگیری کنیم؟
برای کبد چرب چی بخوریم تا رایگان درمان شویم؟

برای کبد چرب چی بخوریم؟
- بادام
- فندق
- گردو
- نوشیدن آب به مقدار ۱۰ الی ۸ لیوان در روز (افراد بزرگسال)
- مصرف سیر
- مصرف سویا در (برنامه غذایی)
- مصرف سیب (یک واحد در روز)
- جایگزین کردن برنج قهوهای به جای برنج سفید
- مصرف جو دوسر پرک (یک وعده ۱۰۰ گرمی در روز)
- تخم مرغ
- گوشت
- ماهی
- جایگزینی نان گندم سبوسدار با نان معمولی
- مصرف گوشت مرغ و بوقلمون به جای گوشت قرمز پرچرب
- مصرف قهوه (۲ الی ۳ فنجان در روز)
- توت خشک
- انجیر خشک
- هویج
- خیار
- گوجه
- سیب و…
- لوبیا
- نخود
- عدس
نکات تغذیهای در درمان فوری کبد چرب:
- در مصرف ویتامینE باید دقت شود چون این ماده محلول در چربی بوده و از بدن دفع نمیشود. پس زیادهروی در مصرف آن توصیه نمیشود.
- نوشیدن آب باید در تمام زمانی که ما به فعالیت روزمره مشغول هستیم اتفاق بیفتد و نوشیدن دو لیوان پشت سر هم مایعاتی مانند آب توصیه نمیشود.
- مصرف سیر در درمان فوری کبد چرب به دلیل وجود مادهای به نام آلیسین و سلنیوم توصیه میشود.
- مصرف سیب به مقدار محدود به دلیل وجود ماده فیبر پکتین در آن توصیه میشود.
- در مصرف برنج قهوهای برای درمان فوری کبد چرب به جای برنج سفید باید توجه شود که شاخصه قندی این برنج به دلیل وجود فیبر بیشتر پایین است و باعث افزایش چربی در کبد نمیشود البته که مصرف برنج قهوهای هم باید تحت برنامه رژیم غذایی خاص و محدود باشد زیرا که از دسته کربوهیدراتها میباشد.
- مصرف یک وعده جو دو سرپرک به جای وعده غذایی معمولی باعث میشود فیبر بیشتری به بدن برسد و چون شاخصه قندی این ماده پایین است باعث افزایش چربی در کبد نمیشود.
- نوشیدن قهوه برای درمان فوری کبد چرب به دلیل تولید آنزیمهای ضد التهابی میتواند روند پیشرفت التهاب در کبد را به دلیل تجمع چربی کاهش دهد.
*نکته مورد توجه در طرز تهیه وعدههای غذایی: مثلاً اگر یک ماده غذایی مانند روغن زیتون را یک قاشق اضافهتر مصرف کنید به دلیل کالری بسیار زیاد آن نمیتوانیم در درمان فوری کبد چرب گامی موثر برداریم.
در این مورد میتوانید با دریافت مشاورهای تخصصی از مرکز راهنما درمان بهترین مسیر درمان فوری کبد چرب را انتخاب کنید.
با توجه به طرز تهیه بسیار مهم در طبخ مواد غذایی و کالری نهایی بعد از پخت آنها میتوانید برای رعایت دقیق یک برنامه موثر تغذیه مقاله برنامه غذایی هفتگی برای لاغری شکم پهلو را مطالعه کنید.
آیا میدانید صبحانه برای کبد چرب چی بخوریم تا بیماری ما پیشرفت نکنه؟
برنامه غذایی مناسب افراد با کبد چرب گرید ۲ و گرید ۱
صبحانه روز اول
پودینگ دانه چیا:
- 140 گرم دانه چیا
- 200گرم شیر کم چرب
- کمی وانیل
- 1عدد سیب
- 1 قاشق غذاخوری شیره انگور
- دارچین
- 10عدد بادام درختی یا مغز دلخواه
- 2 کف دست نان جو
توجه: مقدارهای آورده شده در برنامه غذایی هفتگی برای لاغری، مناسب 1 نفر میباشد.
صبحانه روز دوم
پنکیک جو دوسر پرک:
- یک موز متوسط (120گرم)
- یک تخم مرغ متوسط
- 100 گرم ماست یونانی
- دارچین به مقدار کم
صبحانه روز سوم
3عددنان عدس پروتئینی+گوجه+خیار+پنیر
نحوه درست کردن نان عدس پروتئینی در برنامه غذایی هفتگی برای لاغری:
- یک لیوان دال عدس
- 1/3لیوان آب
- نمک
- فلفل
- نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- دوقاشق غذاخوری پنیرفتا
- یک قاشق غذاخوری دانه چیا
- یک قاشق غذاخوری آرد جو دوسر پرک
صبحانه روز چهارم
پنینی تخم مرغ:
- 2 عدد تخم مرغ آبپز
- 3 اسلایس نان پروتئین یا جو
- نصف مشت شوید
- 3قاشق غذاخوری ماست ایسلندی
- نمک
- فلفل سیاه
- پاپریکا
- پودر سیر
صبحانه روز پنجم
- 2عدد تخم مرغ
- اسفناج
- نمک
- فلفل قرمز و سیاه
- 1قاشق روغن
- 1عدد گوجه فرنگی
- به اندازه 1قاشق غذاخوری پنیر پیتزا
- 4کف دست نان جو لواشی
صبحانه روز ششم
شیک دانه چیا:
- 200cc شیرپروتئینی
- 3قاشق غذاخوری دانه چیا
- 1قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 2قاشق غذاخوری عسل
- 3عدد توت فرنگی
- یک کف دست نان جو
صبحانه روز هفتم
عدسی:
- 200گرم دال عدس
- 80گرم سیبزمینی
- 1عدد عصاره گوشت یا مرغ
- 1/2عدد پیاز متوسط
- رب گوجه فرنگی
- زیره
- پودر زنجبیل
- پودر سیر
- فلفل سیاه
- فلفل قرمز
- گلپر
- لیموترش
برای کبد چرب چی بخوریم تا کاملاً درمان بشیم
- بشقاب سبزیجات به اضافه ۳۰ درصد پروتئین به اضافه ۱۰ درصد کربوهیدرات با شاخص قندی پایین
استفاده از فرمول بالا راهکار اصلی درمان فوری کبد چرب میباشد.
میتوانید برای راهنمایی کامل در همین مورد به مقاله برنامه غذایی هفتگی مراجعه کنید.
نوشیدن قهوه:
با مصرف قهوه در افراد با کبد چرب گرید ۳ و یا گرید ۲ سرعت رشد تولید بافت فیبروز و ایجاد زخم در اثر التهابات کبدی کاسته میشود میزان استفاده از قهوه به طور ایمن اگر بیماری زمینهای خاصی مثل فشار خون و تپش قلب نداشته باشید ۲ الی ۳ فنجان در طول روز میباشد اگر از یک متخصص تغذیه بپرسیم که برای کبد چرب چی بخوریم ایشان در جواب خواهد گفت باید بیاموزیم که برای بهبود کبد چرب خود چگونه ضعف و گرسنگی خود را مدیریت کنیم تا به اصطلاح دچار پرخوری نشویم تا بر همین اساس بتوانیم رژیم کم کالری خود را اجرا کنیم برای مدیریت گرسنگی در اجرای برنامه غذایی خود میتوانیم از مواد مغذی زیر نیز استفاده کنیم:
- توت
- سیب
- خرما
- انجیر
- پرتقال
- کلم بروکلی
- هویج
- گوجه
- خیار
- موز






